Frozen Tuna Saku dan Steak

Saku dan Steak secara umum adalah sebutan atau model potongan produk tuna yang biasa di gunakan produsen untuk memenuhi permintaan pasar baik export maupun domestik, produk di potong sesuai dengan stardart atau permintaan market, berat per pcs sekitar 180-250 gram atau 250-350 gram dan sudah tidak ada lagi serat-serat kasar/besar, jadi siap di process oleh end user.....  boleh di bilang... tinggal 'lep....
Photo yang di atas adalah Steak dan dibawahnya Saku keduanya ikan Tuna jenis Yellow fin-ekor kuning-Thunus Albacares,

Jadi..... para pemilik restauran terlebih yang berfokus pada makanan seafood tidak usah repot-repot lagi tinggal beli yang siap pakai, dengan size yang tepat dan di proses/masak sesuai order yang masuk saja sehingga qualitas produk terjaga karena produk tetap dalam kondisi beku dengan tempratur yang konsisten di freezer.